Berberis

Berberis är en vanlig häckväxt i Sverige. Den växer också vilt i södra och mellersta Sverige. I många länder i mellanöstern används den i matlagning. Det finns bland annat en vanlig persisk maträtt som heter shresthe-pollo. Det betyder ungefär kyckling med berberis. Då strör man de torkade klarröda bären ovanpå riset. Bären smakar syrligt. I Sverige fanns det en lag som stadgade att busken skulle utrotas. Den lagen upphävdes 1994. Lagen instiftades 1918 eftersom berberis är mellanvärd för rostsvampen svartrost som gör vetemjöl giftigt. De moderna sädessorterna är inte lika mottagliga för svartrost.